bezglutenowo z GlutenFreeBox

Ostatnio bardzo modne stały się produkty bezglutenowe. Jedzą je osoby nawet niemające alergii bądź celiakii. Czym właściwie jest gluten? Jest to mieszanka dwóch białek roślinnych gluteniny i gliandyny. Odpowiedzialny jest za nadawanie ciastu ciągłej konsystencji i pęcherzyków powietrza. Czemu gluten zyskał tak złą sławę? Australijski naukowiec Peter Gibson przeprowadził badania, na ich ...

czytaj więcej
  • 7 lutego, 2016
  • Super mama, super kobieta
  • 0 komentarzy